10 Menu Wajib dalam Catering Masakan Padang

Masakan Padang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu rempah yang melimpah, menjadikannya pilihan favorit untuk berbagai acara. Dalam layanan catering, masakan Padang menghadirkan banyak menu lezat yang selalu menggugah selera. Berikut adalah 10 menu wajib yang hampir selalu ada dalam catering masakan Padang, lengkap dengan keistimewaannya.

---

1. Rendang

Rendang adalah ikon masakan Padang dan sering dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Hidangan daging sapi ini dimasak perlahan dengan santan dan bumbu rempah hingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih pedas yang kaya. Rendang adalah menu yang wajib ada untuk menonjolkan keautentikan hidangan Padang.

---

2. Ayam Pop

Ayam pop merupakan hidangan khas Minangkabau dengan rasa ringan dan gurih. Ayam yang dimasak dengan cara direbus bersama bumbu sederhana ini sering disajikan dengan sambal lado mudo (sambal hijau) yang segar. Ayam pop cocok untuk tamu yang lebih menyukai rasa ringan dibandingkan pedas.

---

3. Gulai Tunjang (Kikil)

Gulai tunjang adalah olahan kikil sapi yang dimasak dalam kuah santan berbumbu. Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan rasa gurih dan kaya dari bumbu gulai, menjadikannya salah satu menu favorit dalam prasmanan masakan Padang.

---

4. Dendeng Balado

Dendeng balado adalah daging sapi tipis yang digoreng hingga kering, lalu dilumuri sambal cabai merah khas Padang. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikan dendeng balado sebagai pelengkap sempurna dalam jamuan catering.

---

5. Gulai Ikan Kakap

Gulai ikan kakap dengan kuah santan kental menjadi salah satu hidangan andalan masakan Padang. Daging ikan kakap yang lembut dan bumbu rempah yang meresap membuat hidangan ini sangat digemari, terutama oleh pecinta hidangan laut.

---

6. Sambal Lado Mudo

Sambal lado mudo atau sambal hijau adalah pelengkap yang tak boleh absen. Terbuat dari cabai hijau, bawang, dan perasan jeruk nipis, sambal ini memberikan rasa segar yang memperkaya hidangan utama. Sambal lado mudo sering menjadi pelengkap ayam pop, dendeng, atau bahkan nasi hangat.

---

7. Sayur Nangka

Sayur nangka, yang juga dikenal sebagai gulai nangka, adalah hidangan sayur yang menggunakan nangka muda sebagai bahan utama. Kuah santannya yang kental dan gurih sering menjadi pelengkap nasi dalam jamuan masakan Padang.

---

8. Perkedel Kentang

Perkedel kentang adalah lauk sederhana yang tidak pernah ketinggalan dalam catering masakan Padang. Kentang tumbuk yang digoreng hingga renyah ini menjadi pendamping yang cocok untuk berbagai lauk utama.

---

9. Gulai Otak

Gulai otak adalah hidangan khas Padang yang menggunakan otak sapi, dimasak dengan kuah santan berbumbu. Rasanya yang lembut dan gurih menjadikan hidangan ini salah satu menu unik yang sering ditemukan di jamuan tradisional.

---

10. Ikan Asam Padeh

Ikan asam padeh adalah olahan ikan dengan kuah asam pedas yang segar. Hidangan ini sangat cocok untuk tamu yang menyukai rasa segar dan ringan, sekaligus menyeimbangkan rasa gurih dari hidangan lain.

---

Kesimpulan

Catering masakan Padang menawarkan beragam hidangan dengan cita rasa autentik yang sulit ditolak. Kesepuluh menu di atas adalah pilihan wajib yang biasanya disajikan dalam layanan catering, baik untuk acara formal maupun non-formal.

Dengan memasukkan menu-menu ini dalam jamuan Anda, tidak hanya tamu yang akan puas, tetapi Anda juga turut memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada mereka. Masakan Padang selalu menjadi pilihan yang sempurna untuk membuat setiap acara terasa istimewa.

Untuk anda yang ingin menikmati nikmatnya masakan padang, anda dapat mengunjungi restoran padang rajo minang terdekat. atau anda bisa memesan rice box rajo minang melalui kontak kami : linktr.ee/rajominang.indonesia