Kerak Telor: Gak Keren Kalau Belum Makan di Pinggir Monas

Kerak Telor: Gak Keren Kalau Belum Makan di Pinggir Monas

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Jakarta dan mampir ke Monas, belum sah rasanya kalau belum nyobain yang satu ini: kerak telor. Ini bukan cuma jajanan kaki lima biasa—ini adalah kuliner legendaris Betawi yang udah jadi ikon kota. Rasanya khas, proses masaknya seru, dan aromanya? Dijamin bikin kamu noleh!

Aroma Sangit yang Bikin Nagih

Kerak telor dibuat dari beras ketan putih, telur bebek atau ayam, serundeng kelapa parut sangrai, dan bumbu rahasia yang terdiri dari ebi (udang kering), bawang merah, jahe, kencur, dan cabai. Semuanya dimasak di atas wajan cekung tanpa minyak, pakai arang panas.

Yang bikin seru, pas matang, si wajan dibalik langsung di atas bara api! Teknik ini bikin kerak telor dapet tekstur garing di luar, tapi lembut dan gurih di dalam. Wangi kelapa sangrainya naik bareng aroma ebi bakar, dan... boom! Hidung langsung diserbu kenikmatan.

Telur Bebek atau Ayam? Terserah Selera

Mau yang gurih dan lebih legit? Pilih telur bebek. Mau yang lebih ringan dan nggak terlalu “berat”? Telur ayam juga oke banget. Keduanya punya cita rasa khas, tinggal kamu sesuaikan sama selera.

Setelah matang, kerak telor biasanya disajikan langsung di atas potongan kertas nasi atau piring rotan tipis. Tanpa sendok, tanpa garpu—langsung comot pakai tangan. Nikmatnya makin terasa!

Pinggir Monas: Lokasi Paling Ikonik

Meski sekarang kerak telor bisa ditemukan di banyak tempat, tapi sensasi makan kerak telor langsung di pinggir Monas tetap nggak ada lawannya. Duduk di bangku kecil, nonton abang-abangnya masak sambil ngobrol santai, sambil nikmatin suasana Jakarta sore hari. Rasanya... Jakarta banget.

Makanan ini juga sering muncul di acara-acara budaya Betawi seperti Pekan Raya Jakarta, Lebaran Betawi, atau festival kuliner khas daerah. Tapi tetap, “kerennya” dapet kalau kamu nyobain langsung di tempat aslinya.

Lebih dari Sekadar Jajanan

Kerak telor bukan cuma makanan, tapi juga identitas budaya Betawi. Di balik setiap suapan, ada cerita tentang Jakarta tempo dulu, tentang tradisi, tentang kearifan lokal yang patut kita banggakan.

Jadi, kapan terakhir kali kamu makan kerak telor?

Kalau belum pernah, buruan cari abang-abang kerak telor terdekat, apalagi yang mangkal di sekitar Monas. Gak keren kalo belum makan kerak telor di pinggir Monas. Serius.