Kue Lontar: Kue yang Tersedia di Pasar Tradisional

Kue Lontar: Kue yang Tersedia di Pasar Tradisional

Kue Lontar adalah salah satu kue tradisional yang cukup terkenal di beberapa daerah di Indonesia, terutama di kawasan Jawa dan Bali. Kue ini sering ditemukan di pasar tradisional, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup dalam berbagai acara. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, Kue Lontar menjadi pilihan yang digemari banyak orang, terutama bagi mereka yang menyukai kue dengan bahan dasar kelapa.

Kue Lontar memiliki bentuk yang unik, biasanya berbentuk bulat atau oval dengan lapisan kulit yang sedikit renyah di luar dan bagian dalam yang lembut. Kue ini memiliki rasa yang khas, yang berasal dari kombinasi kelapa parut dan bahan-bahan sederhana lainnya, memberikan sensasi gurih dan manis yang memanjakan lidah.

Bahan-Bahan Kue Lontar

Untuk membuat Kue Lontar yang nikmat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

200 gram kelapa parut kasar (gunakan kelapa yang masih segar)

150 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

1 butir telur

100 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)

1/2 sendok teh vanili bubuk

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan mentega (atau margarin)

1 sendok makan air daun pandan suji (untuk aroma, jika suka)

Bahan Lapisan:

2 sendok makan kelapa parut kasar (untuk taburan di atas kue)

1 sendok teh gula merah serut (optional, untuk rasa manis lebih)

Cara Membuat Kue Lontar

Menyiapkan Adonan:

Dalam sebuah mangkuk, campurkan kelapa parut kasar, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Masukkan telur, santan kental, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga adonan menjadi kental dan tercampur rata. Jika Anda suka, tambahkan sedikit air daun pandan suji untuk memberikan aroma harum pada kue.

Mencetak Kue:

Siapkan cetakan kue lontar yang telah diolesi sedikit mentega atau minyak. Jika tidak ada cetakan khusus, Anda bisa menggunakan cetakan kecil atau mangkuk tahan panas yang telah diolesi minyak.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan, kemudian ratakan bagian atasnya.

Memanggang Kue:

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C. Setelah itu, panggang kue lontar selama sekitar 20-25 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan bagian dalamnya matang sempurna.

Selama memanggang, taburkan kelapa parut kasar dan sedikit gula merah serut di atas kue untuk memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada bagian atas kue.

Penyajian:

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin. Kue Lontar siap disajikan. Potong-potong kue sesuai selera dan nikmati dengan secangkir teh atau kopi.

Keistimewaan Kue Lontar

Kue Lontar memiliki rasa yang manis dan gurih sekaligus, berkat perpaduan kelapa parut, gula, dan santan. Teksturnya yang lembut di dalam dan agak renyah di luar menjadikan kue ini sangat menyenangkan untuk dikunyah. Selain itu, aroma kelapa yang kuat menjadikan Kue Lontar semakin menggugah selera, membuatnya menjadi camilan yang tak hanya enak tetapi juga menggoda indera penciuman.

Keistimewaan lainnya dari Kue Lontar adalah bahan-bahannya yang sederhana dan mudah didapat, namun tetap menghasilkan cita rasa yang istimewa. Oleh karena itu, Kue Lontar menjadi pilihan populer di pasar-pasar tradisional sebagai hidangan yang terjangkau namun tetap lezat.

Kue Lontar dalam Budaya Kuliner

Kue Lontar merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang sangat populer di pasar tradisional di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Bali. Di pasar-pasar tradisional, Kue Lontar sering dijual dalam jumlah banyak dan sering dijadikan camilan atau hidangan dalam acara adat dan perayaan.

Selain itu, Kue Lontar juga dikenal dengan kepraktisannya, karena dapat disajikan dalam ukuran kecil yang mudah dimakan, cocok untuk dinikmati kapan saja. Rasa manis yang dihasilkan dari kelapa parut dan gula membuat kue ini cocok dijadikan teman minum teh atau kopi di waktu senggang.

Penutup

Kue Lontar adalah pilihan camilan tradisional yang menggugah selera dengan rasa manis dan gurih yang khas. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat Kue Lontar sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan alami. Jika Anda belum pernah mencoba Kue Lontar, kini saatnya untuk mencoba membuatnya dan merasakan kelezatannya!