Resep Box Catering Padang untuk Acara Kantor yang Sukses

Box catering Padang adalah pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan lezat dan praktis pada acara kantor. Dengan kombinasi rasa yang kaya, bumbu yang khas, dan kepraktisan dalam penyajian, box catering Padang memberikan solusi catering yang efisien untuk berbagai acara kantor, baik itu rapat, seminar, pelatihan, atau acara penghargaan. Agar acara kantor Anda sukses, penting untuk memilih menu yang tepat, mengatur porsi dengan bijak, serta memastikan bahwa semua kebutuhan tamu terpenuhi. Berikut adalah beberapa resep box catering Padang yang akan membuat acara kantor Anda lebih istimewa.

1. Rendang Daging Sapi

Rendang adalah hidangan utama yang paling ikonik dalam masakan Padang. Daging sapi yang dimasak lama dalam campuran santan dan rempah-rempah pilihan menghasilkan rasa yang kaya, gurih, dan pedas. Rendang ini sangat cocok untuk acara kantor karena dapat disajikan dalam porsi individual dalam box catering tanpa mengurangi kelezatannya.

Bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu

500 ml santan kelapa kental

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 sendok makan asam kandis

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan asam kandis, aduk rata.

3. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.

4. Tuang santan kelapa dan masak dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.

5. Sajikan dalam box catering dengan porsi yang sesuai.

2. Ayam Pop

Ayam pop adalah hidangan ayam khas Padang yang terkenal karena rasa gurih dan empuknya. Proses memasak ayam pop yang dipadukan dengan kuah kaldu yang segar membuat ayam ini menjadi pilihan populer di acara kantor. Sajikan ayam pop dengan sambal merah atau sambal hijau sesuai selera.

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 liter air untuk merebus ayam

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan air, serai, daun jeruk purut, bumbu halus, garam, dan gula pasir hingga ayam empuk dan matang.

2. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Goreng ayam sebentar hingga kulitnya kecokelatan.

3. Sajikan ayam pop dengan sambal merah atau sambal hijau, dan masukkan dalam box catering.

3. Sate Padang

Sate Padang adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Sate ini bisa menjadi pilihan yang menyenangkan untuk acara kantor, karena praktis dimakan dan memiliki cita rasa yang nikmat.

Bahan:

500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu

10 tusuk sate

Bumbu kacang (sambal Padang):

100 gram kacang tanah, goreng

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jintan

2 sendok makan air asam jawa

500 ml air matang

1 sendok makan gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tusuk potongan daging sapi atau ayam ke tusuk sate.

2. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, dan jintan. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Tambahkan air matang, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu mengental.

4. Panggang sate di atas bara api hingga matang. Siram sate dengan bumbu kacang dan sajikan dalam box catering.

4. Gulai Daun Singkong

Gulai daun singkong adalah pilihan sayuran yang lezat dan bergizi untuk melengkapi hidangan Padang dalam box catering. Sayuran ini cocok untuk tamu yang ingin menikmati masakan Padang dengan lebih ringan namun tetap enak.

Bahan:

500 gram daun singkong, rebus dan tiriskan

1 liter santan kelapa

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 sendok teh kunyit bubuk

1 sendok teh ketumbar

Garam secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

2. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, kunyit, dan ketumbar, aduk rata.

3. Masukkan santan kelapa, masak hingga mendidih.

4. Masukkan daun singkong, masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya.

5. Sajikan gulai daun singkong dalam box catering.

5. Sambal Ijo

Sambal ijo merupakan pelengkap yang wajib ada dalam box catering Padang. Sambal ini memberikan rasa pedas segar yang sangat cocok dipadukan dengan hidangan utama Padang.

Bahan:

10 buah cabai hijau besar

5 buah cabai rawit hijau

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok makan air asam jawa

1 sendok teh gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis hingga layu.

3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.

4. Sajikan sambal ijo dalam box catering sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Box catering Padang untuk acara kantor bisa memberikan kesan yang istimewa dengan hidangan yang lezat dan mudah disajikan. Dengan memilih menu seperti rendang, ayam pop, sate Padang, gulai daun singkong, dan sambal ijo, Anda dapat memastikan tamu kantor Anda merasa puas dan menikmati cita rasa masakan Padang yang kaya. Ingatlah untuk memperhitungkan jumlah tamu dan preferensi makan mereka, serta memilih menu yang sesuai dengan jenis acara kantor Anda. Dengan resep-resep sederhana ini, acara kantor Anda akan berjalan sukses dan penuh dengan kelezatan masakan Padang.

Untuk anda yang ingin menikmati nikmatnya masakan padang, anda dapat mengunjungi restoran padang rajo minang terdekat. atau anda bisa memesan rice box rajo minang melalui kontak kami : linktr.ee/rajominang.indonesia