Bedanya Lontong Balap Surabaya dan Sidoarjo, Mana Favoritmu?

Lontong balap sudah lama dikenal sebagai salah satu kuliner khas Jawa Timur yang melegenda. Meski namanya identik dengan Surabaya, kota tetangga yakni Sidoarjo juga memiliki sajian lontong balap dengan ciri khas tersendiri. Sekilas keduanya terlihat mirip—berisi lontong, tauge, lentho, tahu goreng, serta kuah gurih—namun ada perbedaan detail yang membuat masing-masing punya penggemar setia.

Lontong Balap Surabaya

Surabaya bisa disebut sebagai tempat lahir lontong balap. Karakter utamanya adalah kuah yang cenderung lebih ringan namun gurih, dengan dominasi rasa segar dari tauge. Beberapa cirinya:

Kuah bening gurih hasil rebusan kaldu sederhana, tidak terlalu pekat.

Tauge lebih banyak, sehingga memberi sensasi segar dan renyah.

Lentho kacang hijau jadi bintang utama, gurih dan renyah sebagai pelengkap.

Disajikan dengan sambal petis khas Surabaya yang menambah cita rasa unik.

Hasilnya adalah sajian yang ringan, segar, dan cocok disantap di siang hari yang terik.

Lontong Balap Sidoarjo

Sementara itu, lontong balap ala Sidoarjo hadir dengan karakter kuah dan bumbu yang lebih kuat. Ciri khasnya antara lain:

Kuah lebih pekat dengan bumbu yang lebih tajam dan berani.

Porsi tahu goreng lebih dominan, menambah tekstur lembut dan gurih.

Sambal lebih pedas dibanding versi Surabaya.

Ada yang menambahkan taburan kacang tanah goreng untuk memperkaya rasa.

Lontong balap Sidoarjo terasa lebih "berbumbu" dan cocok bagi pecinta kuliner dengan cita rasa tajam.

Mana Favoritmu?

Jika kamu menyukai lontong balap dengan cita rasa ringan, segar, dan seimbang, maka lontong balap Surabaya bisa jadi pilihan favorit. Namun, bila lebih suka kuah gurih pekat dengan sambal pedas yang nendang, lontong balap Sidoarjo mungkin lebih cocok.

Penutup

Perbedaan lontong balap Surabaya dan Sidoarjo menunjukkan betapa kaya kuliner Jawa Timur. Meski berasal dari tradisi yang sama, setiap daerah mampu menghadirkan sentuhan unik sesuai selera masyarakatnya. Lalu, bagaimana denganmu—lebih suka lontong balap Surabaya yang ringan atau lontong balap Sidoarjo yang berbumbu tajam?

Untuk anda yang ingin menikmati nikmatnya masakan padang, anda dapat mengunjungi restoran padang rajo minang terdekat. atau anda bisa memesan rice box rajo minang melalui kontak kami : linktr.ee/rajominang.indonesia