Masakan Padang dalam Acara Internasional: Apa Saja Disajikan?

Masakan Padang bukan hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga telah menembus berbagai acara internasional. Dari diplomasi budaya hingga festival kuliner dunia, cita rasa Minangkabau menjadi duta gastronomi yang membanggakan Indonesia. Tapi, apa saja menu yang biasanya disajikan dalam acara-acara tersebut? Yuk, kita kupas!

---

1. Rendang: Bintang Utama yang Tak Pernah Absen

Tak bisa dipungkiri, rendang adalah ikon utama masakan Padang yang selalu tampil dalam ajang internasional. Masakan berbahan dasar daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah ini bahkan dinobatkan sebagai World’s Best Food oleh CNN Travel. Rasanya yang kaya, teknik memasaknya yang rumit, serta tampilannya yang elegan membuat rendang cocok disajikan di berbagai forum internasional, termasuk jamuan kenegaraan dan pameran kuliner.

---

2. Dendeng Balado: Pedas dan Eksotis

Dendeng balado, dengan irisan tipis daging sapi yang digoreng kering lalu disiram sambal merah, menjadi favorit lain dalam acara-acara luar negeri. Teksturnya yang renyah dan cita rasa pedas manis menjadikannya menarik bagi penikmat makanan eksotis. Di banyak acara, dendeng balado sering disajikan sebagai pendamping rendang atau camilan khas.

---

3. Gulai Ayam dan Gulai Tunjang: Kaya Rasa, Kaya Warna

Untuk memperlihatkan kedalaman masakan berkuah khas Padang, gulai ayam atau gulai tunjang (kikil) biasanya ikut diperkenalkan. Warnanya yang kuning keemasan dengan aroma kuat dari kunyit dan serai membuatnya memikat mata dan hidung. Disajikan dengan nasi putih atau ketupat, menu ini sering mencuri perhatian.

---

4. Sambal Ijo: Sisi Segar dan Pedas

Sambal ijo tidak pernah absen, terutama sebagai pelengkap visual dan rasa. Warna hijaunya memberi kontras pada sajian, dan rasa pedasnya menyegarkan di antara menu yang berat. Kadang juga disajikan sebagai cocolan universal untuk memperkenalkan selera pedas khas Indonesia.

---

5. Ayam Pop: Alternatif yang Ramah Lidah Asing

Ayam pop sering kali dipilih karena lebih ringan dan cocok untuk tamu yang tidak terbiasa dengan makanan terlalu pedas. Ayam ini dimasak dengan teknik rebus lalu digoreng ringan, disajikan dengan sambal merah. Rasanya gurih dan teksturnya lembut, jadi aman dan tetap nikmat.

---

6. Lemang dan Kue Tradisional Minang: Penutup Manis

Tak lengkap rasanya tanpa sentuhan manis. Lemang (beras ketan dalam bambu) kadang disuguhkan bersama tapai atau serundeng. Selain itu, kue seperti lapek bugih atau kue talam khas Minang juga diperkenalkan sebagai makanan penutup dalam festival atau bazar internasional.

---

Diplomasi Rasa: Peran Masakan Padang di Dunia

Lewat diplomasi kuliner, masakan Padang menjadi alat pemersatu budaya. Dalam berbagai acara—dari promosi wisata, hari nasional Indonesia di luar negeri, hingga event seperti World Expo, masakan Padang menunjukkan keanekaragaman budaya Nusantara.

Tak hanya membuat tamu luar negeri terpesona, masakan Padang juga jadi perekat identitas bagi diaspora Indonesia di berbagai negara.

---

Penutup

Masakan Padang telah membuktikan dirinya sebagai warisan kuliner yang layak tampil di panggung dunia. Dengan rasa yang autentik dan tampilan yang memikat, hidangan ini bukan hanya makanan—tetapi juga cerita tentang tradisi, kebanggaan, dan kehangatan dari ranah Minang.

Untuk anda yang ingin menikmati nikmatnya masakan padang, anda dapat mengunjungi restoran padang rajo minang terdekat. atau anda bisa memesan rice box rajo minang melalui kontak kami : linktr.ee/rajominang.indonesia