Kue Kenari: Kue Khas Maluku yang Berbahan Kenari

Kue Kenari adalah salah satu kue khas dari Maluku yang terbuat dari kenari, yaitu sejenis kacang yang banyak tumbuh di wilayah tersebut. Kue ini memiliki rasa yang khas, gurih, dan lezat, dengan tekstur yang agak renyah berkat kenari yang menjadi bahan utama.

Bahan Utama Kue Kenari:

Kenari: Kacang kenari memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada kue. Kenari juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung lemak sehat dan berbagai nutrisi penting.

Tepung terigu: Digunakan sebagai bahan pengikat untuk adonan kue.

Gula: Memberikan rasa manis yang seimbang dengan gurihnya kenari.

Mentega: Menambah kelembutan dan kekayaan rasa pada kue.

Telur: Sebagai bahan pengikat dan memberikan kelembutan.

Bahan tambahan lainnya: Bisa berupa vanili atau bahan perasa lainnya yang menambah aroma dan cita rasa kue.

Cara Membuat Kue Kenari:

Persiapkan Bahan: Cincang kasar kenari, kemudian campurkan dengan bahan lainnya seperti tepung terigu, gula, mentega, dan telur.

Membuat Adonan: Aduk bahan-bahan sampai tercampur rata dan adonan dapat dipulung dengan tangan.

Membentuk Kue: Ambil adonan dan bentuk sesuai selera, bisa bulat atau pipih.

Panggang: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sekitar 160°C-180°C selama 20-25 menit atau sampai kue berwarna keemasan.

Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Keunikan Kue Kenari:

Cita rasa yang khas: Kombinasi kenari yang gurih dengan adonan kue yang manis memberikan rasa yang unik dan berbeda dari kue-kue lainnya.

Kekayaan budaya: Kue kenari menjadi simbol dari tradisi kuliner Maluku yang kaya akan bahan-bahan lokal.

Tekstur yang renyah: Kenari memberikan tekstur renyah pada kue, membuatnya menjadi camilan yang nikmat.

Kue kenari sering disajikan dalam acara-acara spesial atau sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang mengunjungi Maluku.